Czosnek solo jest nieco mniejszy niż zwykły czosnek, w środku znajduje się cały miąższ (bardzo wygodny do jedzenia).
Jest bardziej pachnący i smakuje niż zwykły czosnek.
Jest znany jako król czosnku w Chinach ze względu na jego doskonałe wartości odżywcze i wyjątkową moc bakteriobójczą.
Pochodzenie czosnku znajduje się w prowincji Yunnan w Chinach, na wysokości 2000 metrów nad pierwotnym obszarem ekologicznym.
Ponieważ jest sadzona na dużych wysokościach iw zimnych obszarach, jest mniej szkodników i chorób, więc nie ma potrzeby stosowania pestycydów.
Zebrany solowy czosnek przechodzi dziesiątki przesiewania i długi proces fermentacji, aby stać się czarnym czosnkiem.